おうちで作ってみよう『基本の焼き方』

粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーでよくあわ立てるように、かき混ぜる。

２に牛乳をいれ、1の粉類を少しづつ混ぜ合わせる。この時、練りすぎないように注意。

最後に、サラダ油を加えて、ひと混ぜする。

綺麗なパンケーキが焼けると、すっごく幸せ！
みんなに自慢したくなるような、キツネ色のパンケーキを焼きましょう！

フライパンを「中火に近い弱火」にかける。

濡れふきんを用意し、生地を流す前に、一度ふきんの上にフライパンを置く。

レードル１杯弱の生地を、フライパンに流す。流し入れた後、ゆっくり上に15センチくらい引き上げてゆくと、まあるく広がる。

生地にふつふつと穴（気泡）があいてきたら、ひっくり返す。

裏側も、1分30秒ほど焼いて、皿にとる。

フライパンがテフロン加工なら、油を塗る必要はありません。
ふっくら焼くポイントは、強めの火で、一気に焼くこと。
気泡は中から炭酸ガスが出てきたものです。これが全部はじけてしまったらふんわり焼けません。気泡が4〜5個はじけ、周囲がちょっと乾いた状態が、ひっくり返す目安です（下の写真を参考に！）。
一枚焼くごとに、フライパンを、ふきんでさましてください。