おうちにある材料で、ささっと作れるパンケーキ。簡単なのに、ふんわりしっとり。甘さも控えめで、どんなトッピングにも合います。

「材料A」の粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーでよくあわ立てるように、かき混ぜる。

２に牛乳をいれ、1の粉類を少しづつ混ぜ合わせる。この時、練りすぎないように注意。

最後に、サラダ油を加えて、ひと混ぜする。

最初に生地を作ったときは、3分間、生地を寝かせてから焼く。

フライパンを「中火に近い弱火」にかける。

濡れふきんを用意し、生地を流す前に、一度ふきんの上にフライパンを置く。

レードル１杯弱の生地を、フライパンに流す。流し入れた後、ゆっくり上に15センチくらい引き上げてゆくと、まあるく広がる。

生地にふつふつと穴（気泡）があいてきたら、ひっくり返す。

裏側も、1分30秒ほど焼いて、皿にとる。