パンケーキママのいち押しパンケーキはコレ！「バターミルク」とは、生クリームからバターを作ったあとに残る低脂肪のミルクのこと。パンケーキの材料に使うと、ふっくらもちもちのパンケーキが出来上がります。アメリカのパンケーキでは、お馴染みの材料ですが、日本ではなかなか手に入らないので、ここではレモンを使って代用します。