おうちで作ってみよう『ベリーベリーパンケーキ』

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ライ麦パンケーキに、ベリーをたっぷり入れて焼きました。中から、甘酸っぱいベリーがプチプチ弾けて飛び出します♪熱々に、ホイップクリームと蜂蜜を添えてどうぞ!

【パンケーキの材料】  
★材料A★  
薄力粉 80g
ライ麦 40g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 大さじ3
ひとつまみ
   
1個
牛乳 120cc
   
ベリー類(ブルーベリー、フランボワーズなど冷凍で可) 100g
グラニュー糖 大さじ2

【飾り用】  
ベリー 少々
ホイップクリーム 適量

 

ライ麦パンケーキにベリーを混ぜるだけ!味わい深いライ麦風味に酸味がマッチ。

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ベリー類には、グラニュー糖をふりかけておく。
 
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ライ麦パンケーキの生地を作る。
 
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生地の中に、ベリーを混ぜる。(混ぜ過ぎると、ベリーがつぶれてしまうので注意)
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パンケーキを焼き、ホイップクリームを乗せ、飾り用のベリーを散らす。お好みで蜂蜜をかける。

ポイント

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パンケーキを焼くときは、生地の中のベリーが均等に入るように気をつけて下さい。