基本のプレーンパンケーキ

基本の生地を作りましょう

1.Aの粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

2.卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーでよくあわ立てるように、かき混ぜる。

3.2に牛乳をいれ、1の粉類を少しづつ混ぜ合わせる。この時、練りすぎないように注意。

4.最後に、サラダ油を加えて、ひと混ぜする。

失敗しないパンケーキの焼き方

綺麗なパンケーキが焼けると、すっごく幸せ！　みんなに自慢したくなるような、キツネ色のパンケーキを焼きましょう！

1.フライパンを「中火に近い弱火」にかける。

2.濡れふきんを用意し、生地を流す前に、一度ふきんの上にフライパンを置く。

3.レードル1杯弱の生地を、フライパンに流す。流し入れた後、ゆっくり上に15cmくらい引き上げてゆくと、まあるく広がる。

4.生地にふつふつと穴（気泡）があいてきたら、ひっくり返す。

5.裏側も、1分30秒ほど焼いて、皿にとる。

ポイント

• フライパンがテフロン加工なら、油を塗る必要はありません。
• ふっくら焼くポイントは、強めの火で、一気に焼くこと。
• 気泡は中から炭酸ガスが出てきたものです。これが全部はじけてしまったらふんわり焼けません。気泡 が4〜5個はじけ、周囲がちょっと乾いた状態が、ひっくり返す目安です（下の写真を参考に！）。
• 一枚焼くごとに、フライパンを、ふきんでさましてください。

ひっくり返すタイミング