おうちで作ってみよう『かぼちゃのパンケーキ』

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10月といえば、ハロウイン!そして、かぼちゃの美味しいシーズンです。かぼちゃを練りこんだパンケーキは、優しいクリームイエローになりました。ハロウイン用に、可愛くディスプレイをしてみて下さい♪ベースは、「基本のパンケーキ」です。


【パンケーキの材料】  
材料A  
薄力粉 100g
コーンスターチ 10g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 大さじ2
ひとつまみ
   
材料B  
かぼちゃ 50g
練乳 大さじ2
   
1個
牛乳 130cc
サラダ油 大さじ1

 

作り方

  1. Bのかぼちゃは、皮と種をとり、小さめにカットし、電子レンジで過熱して柔らかくする。
  2. 柔らかくなったかぼちゃに、練乳を加え、ペースト状にする。
  3. Aの粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
  4. 卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーであわ立てるように、かき混ぜる。
  5. 4にかぼちゃのペーストを加えてよく混ぜ合わせ、牛乳、粉類を少しずつ混ぜ合わせる(練りすぎないこと)
  6. 最後に、サラダ油を入れて、ひと混ぜする。
  7. 3分ほど置いてから、焼き始める。

 

飾り用のパンプキンの作り方

  1. ペーストにしたかぼちゃを丸めて、小さいかぼちゃの形を作る。
  2. 楊枝で、側面に筋をいれる。
  3. 筋の中に、チョコレートを、楊枝で薄く塗る。
  4. 4かぼちゃの皮を細くカットし、ヘタに見立てて、最後に乗せる。
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