おうちで作ってみよう『かぼちゃのパンケーキ』
10月といえば、ハロウイン！そして、かぼちゃの美味しいシーズンです。かぼちゃを練りこんだパンケーキは、優しいクリームイエローになりました。ハロウイン用に、可愛くディスプレイをしてみて下さい♪ベースは、「基本のパンケーキ」です。
| 【パンケーキの材料】 | |
|---|---|
| 材料A | |
| 薄力粉 | 100g |
| コーンスターチ | 10g |
| ベーキングパウダー | 5g |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 材料B | |
| かぼちゃ | 50g |
| 練乳 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 130cc |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
- Bのかぼちゃは、皮と種をとり、小さめにカットし、電子レンジで過熱して柔らかくする。
- 柔らかくなったかぼちゃに、練乳を加え、ペースト状にする。
- Ａの粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
- 卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーであわ立てるように、かき混ぜる。
- 4にかぼちゃのペーストを加えてよく混ぜ合わせ、牛乳、粉類を少しずつ混ぜ合わせる（練りすぎないこと）
- 最後に、サラダ油を入れて、ひと混ぜする。
- 3分ほど置いてから、焼き始める。
飾り用のパンプキンの作り方
- ペーストにしたかぼちゃを丸めて、小さいかぼちゃの形を作る。
- 楊枝で、側面に筋をいれる。
- 筋の中に、チョコレートを、楊枝で薄く塗る。
- 4かぼちゃの皮を細くカットし、ヘタに見立てて、最後に乗せる。
