おうちで作ってみよう『ポテトパンケーキ』

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ドイツなど東欧でよく食べられるジャガイモで作るパンケーキ。もちっと香ばしくて、ガーリックバターを乗せれば、ビールのおつまみにもよく合います。クリスマスディナーに添えれば、メインにも負けない一品に!

【材料】  
ジャガイモ 2個
たまねぎ 1/2個
1個
薄力粉 大さじ2
塩、胡椒 少々

パンケーキの作り方

  1. ジャガイモは、2分の1個をいちょう切りにして、薄くスライスし、水にさらしておく。残りは、すりおろす。
  2. 玉ねぎも、すりおろしておく。
  3. ボールに、すべての材料を入れ、混ぜ合わせる
  4. 中火で温めたフライパンに、バターを塗り、お玉で生地を流し入れ、焼く。
  5. 両面が黄金色に焼けたら出来上がり。
  6. 好みで、サワークリームや、ガーリックバターを乗せていただく。
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