voivoiのメニューの中でも、人気のメキシカン・パンケーキ。ほんのり甘いパンケーキに、ピリッと辛いメキシカンソースが病みつきになります。メキシカンソースは、多めに作っておけば、パスタやピザ、丼など、どんな料理にも使いまわしできる万能ソースです。ベースは「基本のパンケーキ」です。
【メキシカンソースの材料】 | |
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玉ねぎ | 1/2 |
にんにく | ひとかけ |
合いびき肉 | 200g |
大豆の水煮 | 150g |
材料A | |
塩、カレー粉、しょう油 | 各小さじ1 |
材料B | |
トマト缶(カット) | 1/2 |
サルサソース | 250g |
赤ワイン | 大さじ1 |
トッピング |
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スライスチーズ、ソーセージ、パプリカパウダー |