おうちで作ってみよう『バレンタイン・パンケーキ(チョコレートパンケーキのミルフィーユ仕立て)

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オーブンを使わずに、パンケーキで、こんなゴージャスな大人のバレンタインケーキを作ってみませんか?ココアをたっぷり使ったチョコレートパンケーキに飛び切り美味しい生クリームをたっぷりサンドして。これがパンケーキなんて、きっとビックリされるはず!
ベースは、『チョコレートパンケーキ』です。


【トッピング】
生クリーム(脂肪分47%)、イチゴ、削りチョコ
 
【シロップの材料】  
50cc
砂糖 大さじ4
ラム酒 大さじ1
 
【飴飾りの材料】  
砂糖 大さじ5
小さじ1/2

作り方

  1. チョコレートパンケーキは、直径15センチくらいで4枚、同じ大きさのものを焼く。
  2. シロップの材料を、すべて鍋にいれて、5分ほど煮立たせてシロップを作る。
  3. 焼いたパンケーキの両面に、シロップをたっぷり塗って、冷ましておく。
  4. 飴飾りは、材料を小さなフライパンに入れ、砂糖がカラメル色になるまで煮立たせ、熱いうちに、クッキングシートにスプーンでたらし、冷凍庫で冷やし固めておく。
  5. 7分たてにした生クリームを、パンケーキに塗って、パンケーキを重ねるを繰り返す。
  6. 一番上のパンケーキにも、クリームを盛ったら、削りチョコレートをふんわり乗せ、飴飾りを刺し、ハート型にカットしたイチゴを乗せて完成。

 

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