香ばしい胚芽を使ったパンケーキに、熱々の林檎のソテーを添えて。とろけたバニラアイスに絡めて、お召し上がりください。りんごは、できれば、甘酸っぱい紅玉で。美味しい紅茶を淹れたくなるパンケーキです。
【胚芽パンケーキの材料】 | |
---|---|
材料A | |
薄力粉 | 80g |
小麦胚芽 | 15g |
ベーキングパウダー | 小さじ1 |
ブラウンシュガー | 大さじ2 |
塩 | ひとつまみ |
卵 | 1個 |
牛乳 | 80cc |
ヨーグルト | 40g |
【焼き林檎の材料】 | |
林檎 | 1/2個 |
レーズン | お好みで |
レモン汁 | 少々 |
バター | 小さじ1 |
グラニュー糖 | 大さじ1 |
ラム酒 | 少々 |
※林檎は、火を通しすぎずに、シャキシャキの歯ごたえを残した方が美味しいです。