おうちで作ってみよう『アールグレイのミルクティ・パンケーキ』

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アールグレイの濃厚なミルクティで作ったパンケーキ。ミルクティーの茶葉は捨てずに、パンケーキに練り込むことで、香りもより際立ちます。できれば、キメの細かい上質な茶葉を使ってください。


【パンケーキの材料】  
材料A  
薄力粉 90g
コーンスターチ 20g
ベーキングパウダー 5g
砂糖 大さじ3
ひとつまみ
   
材料B  
牛乳 100cc
アールグレイ(茶葉) 6g
練乳 小さじ1
   
1個
サラダ油 大さじ1

 

作り方

  1. Bのミルクティの材料を耐熱コップに入れ、電子レンジで2分加熱し、冷ましておく。
  2. Aの粉類をボールにいれて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。
  3. 卵を別のボールに割りいれ、ホイッパーであわ立てるように、かき混ぜる。
  4. 3に、1のミルクティーを茶葉ごといれ、2の粉類を少しずつ混ぜ合わせる(練りすぎないこと)
  5. 最後にサラダ油を入れて、3分ほど置いてから、焼き始める。
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