1. 鶏もも肉は、大きめのサイズにカットし、塩・コショウをふる。
2. Ａの材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせ、鶏肉を漬け込み、1時間以上おく。
3. ライ麦パンケーキを、直径１０センチほどの大きさに焼き、焼き上がりの裏面に、バターを塗っておく。
4. フライパンにサラダ油をひき、漬け込んでおいた鶏肉を、皮の面を下にして、中火で焼く。
5. 焦げ目がついたら、ひっくり返し、弱火で10分、ふたをして蒸し焼きにする。
6. パンケーキ２枚を裏面で合わせ、下のパンケーキにマヨネーズを塗る。
7. レタス、鶏肉、サルサソース、パプリカパウダーの順に盛り付け、最後にパンケーキをかぶせる。
8. あれば、バーガー袋に挟んで、出来上がり。

※肉は焦げやすいので、ひっくり返したら、弱火でじっくり焼くこと。