おうちで作ってみよう『マンゴーとタピオカのパンケーキ』

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完熟の美味しいマンゴーが手に入ったら、ぜひ作ってみたいパンケーキ。 今回は、粒々食感と、見た目も涼しいタピオカをアクセントに。 ふんわり生クリームと、キャラメルソースを添えたら、夏のスペシャル・パンケーキの出来上がりです

ベースは、『基本のパンケーキ』です。



【トッピング】
生クリーム(加糖)、マンゴー、タピオカ、ミント

 

作り方

  1. マンゴーは、一口大にカットして、レモン汁を振っておく。
  2. タピオカは、茹でて、冷水にさらしておく。
  3. 生クリームは、砂糖を加えて、ゆるめに泡立てておく。
  4. パンケーキは、直径15センチサイズの小さめに焼いて、バターを塗っておく。
  5. パンケーキを、3枚重ねて皿の中央に置き、生クリーム、マンゴー、タピオカの順に盛り付ける。
  6. 最後に、カラメルソースを、周囲に回しかけ、ミントを飾って、出来上がり。

※カラメルソースの作り方は、こちら

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