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おうちで作ってみよう『アフォガードのパンケーキ』
バニラアイスに温かいエスプレッソ液をかけるアフォガード。パンケーキに乗せたら、パンケーキにも染みこんで、大人の味わいに。アフォガードのパンケーキ
ベースは、
『バターミルクパンケーキ』
です。
【エスプレッソソースの材料】
グラニュー糖
35g
水
150cc
インスタントコーヒー
12g
ラム酒
お好みで
作り方
小鍋に、水とグラニュー糖をいれて、沸騰させ、中火で5分ほど煮立たせる。
一度火を止めて、インスタントコーヒーを入れよくかき混ぜ、さらに1分ほど煮詰め、最後にラム酒を入れる。
パンケーキは、直径15センチサイズの小さめに焼いて、バターを塗っておく。
パンケーキを、3枚重ねて皿の中央に置き、バニラアイス、クルミをトッピングする。
食べる直前に、エスプレッソソースをかけていただく。